水200ccと酒、砂糖を鍋に入れ、沸騰するまで加熱します。

挽肉を入れて、白くなるまでしっかり火を通してください。

再度、沸騰したらみそを2種類とも入れて 、しっかりときます。

※味噌臭さが無くなるまで、しっかり加熱してください。

片栗粉を水50ccで溶いておきます。

鍋の火を止めてからいれ、よく混ぜます。
その後弱火でとろみを出します。