牛肉とポテトの甘辛いため

Name: 牛肉とポテトの甘辛いため
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛肉薄切り 80g; 酒 小さじ1; じゃがいも 中2個(200g); 玉ねぎ 1個; 赤ピーマン 1/2個; さやいんげん 2本; しょうゆ 大さじ1/2; 砂糖 大さじ1/2; みりん 小さじ1/2; 炒め油 適宜

箕面市の給食 @Minoh_kyushoku

じゃがいもの甘みがおいしい！
甘辛味でご飯のすすむメニューです。
このレシピの生い立ち
箕面市の学校給食人気メニューです。
じゃがいもを大きめに切っているので、じゃがいもそのものの甘みを味わうことができます。

牛肉とポテトの甘辛いため

箕面市の給食 @Minoh_kyushoku

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材料

4人分

牛肉薄切り 80g
酒小さじ1
じゃがいも中2個(200g)
玉ねぎ 1個
赤ピーマン 1/2個
さやいんげん 2本
しょうゆ大さじ1/2
砂糖大さじ1/2
みりん小さじ1/2
炒め油適宜

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作り方

1

牛肉に酒をふっておく。じゃがいもは一口大に切り電子レンジ500Wで3~4分加熱する。
2

玉ねぎは薄切り、赤ピーマンは細切りにする。さやいんげんは下ゆでし、1cm程度の長さに切っておく。
3

フライパンに油を入れ、牛肉を炒める。
肉に火が通ったら、玉ねぎ、赤ピーマン、じゃがいもを加えて炒める。
4

さやいんげんを入れ、調味料を加えて炒め味を調える。

コツ・ポイント

給食では薄味を心がけています。
お好みで材料や味付けを調整してください。

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箕面市の給食 @Minoh_kyushoku

2015/08/17 08:42に公開

箕面市の給食レシピです。農家さんが届けてくれる「採れたて新鮮な箕面産野菜」を給食に取り入れています。炊きたてご飯と野菜たっぷりのおいしい給食です。野菜や魚が苦手な子どもでもペロリと完食する「箕面市の給食」大人気メニューをご紹介していきます。ぜひご家庭でも作ってみて下さい。http://www.city.minoh.lg.jp/kurashi/kyouiku/kyuushoku/index.html

このレシピのキーワード

いんげんじゃがいも牛スライス酒玉ねぎ

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