チンジャオロース

Name: チンジャオロース
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肉 200g; 酒 小さじ1; しょうゆ 小さじ1; ピーマン 3個; たけのこ水煮 1/2個; 玉ねぎ 小1個; 炒め油 適宜; しょうゆ 大さじ1/2; 砂糖 小さじ2

箕面市の給食 @Minoh_kyushoku

ピーマン嫌いもこれなら大丈夫！
暑い夏でもモリモリ食べられる野菜たっぷりの中華料理。
このレシピの生い立ち
箕面市の学校給食人気メニューです。
旬の野菜のピーマンとビタミンＢ群を多く含む豚肉を使用しているので、暑い夏の疲労回復にぴったりの料理です。

チンジャオロース

箕面市の給食 @Minoh_kyushoku

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材料

4人分

豚肉 200g
酒小さじ1
しょうゆ小さじ1
ピーマン 3個
たけのこ水煮 1/2個
玉ねぎ小1個
炒め油適宜
しょうゆ大さじ1/2
砂糖小さじ2

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作り方

1

豚肉は拍子木切りにし酒としょうゆで下味をつける。
2

ピーマン、たけのこ水煮を細切りにする。玉ねぎは薄切りにする。
3

フライパンに油を入れ、１で下味をつけた豚肉を炒める。
4

火が通ればピーマン、たけのこ、玉ねぎを加えてさらに炒める。
5

しょうゆと砂糖を加えて味を調える。

コツ・ポイント

給食では薄味を心がけています。
お好みで材料や味付けを調整してください。
給食では赤ピーマンを加えて彩りよく仕上げることもあります。

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箕面市の給食 @Minoh_kyushoku

2015/08/17 08:41に公開

箕面市の給食レシピです。農家さんが届けてくれる「採れたて新鮮な箕面産野菜」を給食に取り入れています。炊きたてご飯と野菜たっぷりのおいしい給食です。野菜や魚が苦手な子どもでもペロリと完食する「箕面市の給食」大人気メニューをご紹介していきます。ぜひご家庭でも作ってみて下さい。http://www.city.minoh.lg.jp/kurashi/kyouiku/kyuushoku/index.html

このレシピのキーワード

チンジャオロース豚肉ピーマン酒玉ねぎ

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