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根菜と油揚げの煮物
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根菜と油揚げの煮物-レシピのメイン写真

根菜と油揚げの煮物

単!!
単!! @cook_40050638

昔ながらの和食の味、昭和の味、おふくろの味です
このレシピの生い立ち

昔、母親がよく作ってくれたおかずです、思い出しながら作りました

昔ながらの和食の味、昭和の味、おふくろの味です
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根菜と油揚げの煮物

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昔ながらの和食の味、昭和の味、おふくろの味です
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昔、母親がよく作ってくれたおかずです、思い出しながら作りました

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材料

2人分
  • 里芋 小6個
  • にんじん 1/2本
  • たけのこ水煮 100g
  • うす揚げ 2枚
  • ●水 250cc
  • ●しょうゆ 大さじ2
  • ●砂糖 大さじ1
  • ●酒 大さじ1
  • ●顆粒だしの素 小さじ1/2
  • ●みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    里芋、にんじんは皮をむき、にんじんとたけのこは食べやすい大きさに切る

    • 根菜と油揚げの煮物作り方1写真
  2. 2

    うす揚げは熱湯で油切りし、食べやすい大きさに切る

    • 根菜と油揚げの煮物作り方2写真
  3. 3

    里芋とにんじんはラップに包んでレンジ500Wで4分加熱する

    • 根菜と油揚げの煮物作り方3写真
  4. 4

    鍋に●を加熱し、里芋、にんじん、たけのこ、うす揚げを入れて煮る

    • 根菜と油揚げの煮物作り方4写真
  5. 5

    煮汁が十分少なくなれば、火を止めて器に盛って出来上がり

    • 根菜と油揚げの煮物作り方5写真

コツ・ポイント

里芋とにんじんをあらかじめレンジ加熱することで、短時間で加熱できます

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単!!
単!! @cook_40050638
2013/07/02 13:33に公開
単身赴任をしている会社員です。毎日、自分ひとりのために料理を作っているそんな自炊生活を楽しんでいます。料理記録を紹介するHPを開設、題して「単身赴任の料理日記」です。http://tan-jisui.life.coocan.jp/jisui/こちらもご覧いただければありがたいです。
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このレシピのキーワード

煮物 里芋 にんじん うすあげ 酒

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