豚こまとブロッコリーのささがき炒め

Name: 豚こまとブロッコリーのささがき炒め
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚こま肉 100g; ごぼう(1/2本) 50g; ブロッコリーの茎 50g; ブロッコリーのつぼみ 50g; しいたけ 2枚; にんにく(チューブ) 5mm; 減塩醤油 小さじ2; 酒 小さじ2; 酢 小さじ1; 鶏がらスープの素 小さじ1/2; 砂糖(ラカント) 小さじ1/2

だんどり亭 @dandori

まるごとブロッコリーとごぼうで植物繊維たっぷり♪酢でさっぱり！
このレシピの生い立ち
ゴボウのささがきと豚肉の炒め物を変更
ブロッコリーの茎ををささがき風に切って栄養プラス♪
さっぱり酢もプラス♪

豚こまとブロッコリーのささがき炒め

だんどり亭 @dandori

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材料

2人分

豚こま肉 100g
ごぼう(1/2本) 50g
ブロッコリーの茎 50g
ブロッコリーのつぼみ 50g
しいたけ 2枚
にんにく(チューブ) 5mm
掛けタレ
減塩醤油小さじ2
酒小さじ2
酢小さじ1
鶏がらスープの素小さじ1/2
砂糖(ラカント) 小さじ1/2

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作り方

1

ゴボウの皮を包丁の背でそいで回しながら薄切り(ささがき)
ブロッコリーの茎も薄切り
つぼみは小さく切る
2

椎茸を千切り
野菜をレンジ600w２分チン
水気は捨てずに一緒に調理します
3

油少々とにんにくを温め肉を2分炒める
野菜とタレを加え2分炒めて完成

コツ・ポイント

ゴボウはささがきにして数分水にさらしてアクを抜きます
最後にブロッコリーと一緒に水洗いしてそのままシリコンスチーマーや耐熱ボール（ラップを軽くかける）に入れレンチン

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つくれぽ

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だんどり亭 @dandori

2015/08/19 15:45に公開

サステナWAVE,ヒルナンデス,相葉マナブ他出演。ノンストップ,めざましTV,ZIP他レシピ採用…ダイエットやからだに良いレシピを心掛けています。つくれぽアレンジ大歓迎です♪ インスタ https://www.instagram.com/dandoritei/ 2015年PR大使就任。2018年新作レシピ投稿数1位。 by だんどり

このレシピのキーワード

炒めものごぼうしいたけブロッコリーにんにく酒減塩醤油豚こまスティックセニョール

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