ピリ辛☆素麺カボチャのさっぱりサラダ！
ち～sun @chi_sun_sun
麺つゆと寿司酢で簡単♪
ちょこっと中華風のサラダです(＾＾)
茹で方・ほぐし方付き。
このレシピの生い立ち
素麺カボチャを頂いたので、冷蔵庫の有りもので簡単なサラダにしました。
ピリ辛☆素麺カボチャのさっぱりサラダ！
麺つゆと寿司酢で簡単♪
ちょこっと中華風のサラダです(＾＾)
茹で方・ほぐし方付き。
このレシピの生い立ち
素麺カボチャを頂いたので、冷蔵庫の有りもので簡単なサラダにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
※素麺カボチャを茹でていきます。
１個を茹でますが、本レシピで使用するのは半分です。(残り半分は冷蔵保存しました) - 2
素麺カボチャのヘタとお尻を落とし、4～5等分の輪切りにして、スプーンで種を取り除く。
-
- 3
鍋にたっぷりの湯を沸かして素麺カボチャを入れ、15分茹でる。
途中で上下を返してやると、ムラなく茹であがります。 -
- 4
皮のすぐ横に箸を入れ、スッと入るようなら茹で上がり。
まだ固いようなら、様子を見ながらもう数分茹でて下さい。 -
- 5
茹であがったらすぐにザルに上げ、水にさらして冷やす。
-
- 6
粗熱が取れたら、縦方向・横方向に軽く押す。(潰さない程度に！)
これだけで、あらかたほぐれます。 -
- 7
皮と実の間に親指を入れて、グルッと一周こそいでやると綺麗に実が外れる。
皮は捨てて下さい。 -
- 8
外れた実を再び水にさらし、団子になってる部分を指で優しくほぐす。
素麺カボチャの下処理、完了～！
-
- 9
※こっからはサラダ作りです。
- 10
フォークなどを使い、カニカマと裂けるチーズを細かく裂く。
-
- 11
ボウルに☆を合わせ、よく水けを切った素麺カボチャ・カニカマ・チーズを加えて和える。
出来上がり♪ -
- 12
-
コツ・ポイント
◆シャキシャキ食感を残すために、茹ですぎには注意して下さい。
◆ラー油は食べる直前に足すこともできるので、辛さのお好みで調整して下さい。
つくれぽ
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