キャラメルバナナのパウンドケーキ
piyod @cook_40091812
ほろ苦い大人のスイーツ。
簡単なのに本格的なパウンドケーキです。
このレシピの生い立ち
熟れすぎたバナナを使ってパウンドケーキを作ろうと思ったときに、ちょっとひと工夫しただけでとても美味しく出来たのでレシピを載せました。
キャラメルバナナのパウンドケーキ
ほろ苦い大人のスイーツ。
簡単なのに本格的なパウンドケーキです。
このレシピの生い立ち
熟れすぎたバナナを使ってパウンドケーキを作ろうと思ったときに、ちょっとひと工夫しただけでとても美味しく出来たのでレシピを載せました。
作り方
- 1
★のグラニュー糖を火にかけ、カラメルを作る。溶けて茶色く色づいたら水を加える。
- 2
★のバナナを１センチ角に切り、１のカラメルに絡める。
- 3
バターは室温に戻し、きび砂糖を加えて白っぽくなるまで良く練る。
- 4
溶いた卵を２～３回に分けて加える。
- 5
ふるった薄力粉とベーキングパウダーを３回に分けて加える。
- 6
お好みでラム酒を加える。
- 7
２のキャラメルバナナを加えてざっくりと混ぜる。
- 8
180度に予熱しておいたオーブンで40分焼く。（20分焼いたところで表面に包丁で切れ込みを入れると綺麗に仕上がります）
コツ・ポイント
７のときに混ぜすぎるとマーブル模様にならないので、ざっくりと混ぜてください。
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