三杯鶏ならぬ豚を作る。豚スペアリブに米以外の全ての材料を入れて、最初は中火、沸騰したら弱火にして汁気が無くなるまで煮る。

米と分量より少しだけ少なめの水を入れ、上に三杯豚を入れて普通に炊く。調味料は豚から出るので何も加えずOKです。

炊き上がったらそのままざっくり混ぜてもよし、豚とごはんを別々によそっても良し、お弁当にもおもてなしにも。