ミクリーノ

全卵 • 砂糖 • 牛乳 • バニラオイル • カラメル

固ゆで卵 • 唐辛子 • 葱 • トマトケチャップ • ニンニク • ナンプラー • みりん • 揚げ油 • 薄力粉

いぶりがっこ • 白米 • ごま油 • 塩昆布 • 落花生 無塩のもの 殻付き • 白だし • ホタテの貝柱 生もしくは缶詰 ツナ缶でも可

豚スペアリブ • 米 • ごま油 • しょうゆ • 紹興酒 • しょうが • にんにく

ごはん • 冷凍鰻 • 市販の寿司酢 • 米油 • 大葉 • 甘酢しょうが • みょうが • 山椒の実 • 白ゴマ • あさつき

塩レモン • 新しょうが

鰻の蒲焼 • 大葉 • 茗荷 • しょうがの甘酢漬け • 水菜 • 白ゴマ • 甘酢 • 鰻のたれ

お米 • レモン塩 • 米油 • 紫たまねぎ • きゅうり • 香草 • スイートチリソース • エスニック風味のカシューナッツ • 鳥ささみの燻製 • カッテージチーズ