玉ねぎをみじん切りにしておく。
厚手の鍋で牛肉を炒める。

同じ鍋に玉ねぎ、
生にんにく、生しょうがを入れて炒める。

レッドペパー、クミン、ターメリック、トマト（汁も入れる）、塩を加える。

弱火で20~30分煮込む。
仕上げにガラムマサラを加える。