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超エコな作り方②ドライパセリ乾燥パセリ
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超エコな作り方②ドライパセリ乾燥パセリ-レシピのメイン写真

超エコな作り方②ドライパセリ乾燥パセリ

ichimai
ichimai @cook_40039149

電子レンジ不要。
乾燥香菜(ID:18528082)のパセリバージョン。
香りもそのまんまです。

このレシピの生い立ち
香菜が出来るんなら、パセリでも出来るんじゃないかと‥‥

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香りもそのまんまです。

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香菜が出来るんなら、パセリでも出来るんじゃないかと‥‥

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超エコな作り方②ドライパセリ乾燥パセリ

ichimai
ichimai @cook_40039149

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乾燥香菜(ID:18528082)のパセリバージョン。
香りもそのまんまです。

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香菜が出来るんなら、パセリでも出来るんじゃないかと‥‥

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乾燥香菜(ID:18528082)のパセリバージョン。
香りもそのまんまです。

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材料

  • パセリ 乾燥させたい分だけ
  • 新聞紙 1枚
  • 輪ゴム 1本
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作り方

  1. 1

    パセリを洗って水気を切る。葉と茎を分ける。

  2. 2

    新聞紙で葉と茎を包み、輪ゴムでとめる。それを冷蔵庫に入れて、10日間ほどほったらかす。乾燥完了。

  3. 3

    乾燥した葉を手で細かくする。きれいに作りたい場合はザルでふるうと良いでしょう。

    • 超エコな作り方②ドライパセリ乾燥パセリ作り方3写真
  4. 4

    空き瓶などに入れて保存します。乾燥した茎は、ブーケガルニに使って下さい。

コツ・ポイント

またまたレシピじゃなくてスミマセン。お刺身の盛り合わせやお惣菜の付け合せなんかに付いてきたパセリで、騙されたと思って一度試してみて下さい。
新聞紙で直接包むのが気になるのなら、中にペーパータオルを入れても。

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ichimai
ichimai @cook_40039149
2009/06/08 07:27に公開
シンガポール在住です。宗教上、食べてはいけないものがあったり、日本には無い食材など、料理するにも試行錯誤の毎日です。日本食が大嫌いな夫のために、いかにして安く健康的な食事をさせるかが 現在の課題でしょうか。私のモットーは「手間かけて、手間かけないと金かかる」です。でも手抜きも得意ですよ。激辛料理が大好きです。
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