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海から春の贈り物♪あさりごはん
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海から春の贈り物♪あさりごはん-レシピのメイン写真

海から春の贈り物♪あさりごはん

ヌーシ
ヌーシ @cook_40037724

ビタミンやミネラルが豊富なあさり。初夏にかけて旨みが増すあさりを、炊き込みご飯でシンプルに味わいます♪
このレシピの生い立ち
家族の好きなごく普通のあさりごはん。これまで調味料とかをきちんと計量していなかったので、きちんと計量してレシピとして残しておこう思いました。

ビタミンやミネラルが豊富なあさり。初夏にかけて旨みが増すあさりを、炊き込みご飯でシンプルに味わいます♪
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家族の好きなごく普通のあさりごはん。これまで調味料とかをきちんと計量していなかったので、きちんと計量してレシピとして残しておこう思いました。

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海から春の贈り物♪あさりごはん

ヌーシ
ヌーシ @cook_40037724

ビタミンやミネラルが豊富なあさり。初夏にかけて旨みが増すあさりを、炊き込みご飯でシンプルに味わいます♪
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家族の好きなごく普通のあさりごはん。これまで調味料とかをきちんと計量していなかったので、きちんと計量してレシピとして残しておこう思いました。

ビタミンやミネラルが豊富なあさり。初夏にかけて旨みが増すあさりを、炊き込みご飯でシンプルに味わいます♪
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材料

4人分
  • 米 2合
  • だし汁 300ml
  • あさりのむき身 120g
  • 調味料
  • ☆酒 大1
  • ☆しょうゆ 小1
  • ☆みりん 小1
  • ☆塩 少々
  • 生姜 20g
  • 三つ葉 3、4本
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作り方

  1. 1

    米は洗って、たっぷりの水に30分くらい浸しておく。その後ざるにあげて、水気をきっておく。だし汁を作っておく。

  2. 2

    あさりは塩水でふり洗いして水気をきる。

    • 海から春の贈り物♪あさりごはん作り方2写真
  3. 3

    生姜は皮をむき、千切りにしておく。

    • 海から春の贈り物♪あさりごはん作り方3写真
  4. 4

    ☆印の調味料を合わせておく。

    • 海から春の贈り物♪あさりごはん作り方4写真
  5. 5

    1の米とだし汁、2のあさり、3の生姜、4の調味料を合わせて炊く。炊き終わったら三つ葉を2cm長さに切り、ご飯の上に散らす

    • 海から春の贈り物♪あさりごはん作り方5写真
  6. 6

    2013.2.24話題入りさせていただきました。さっぱり美味しいので良かったらお試しください。

    • 海から春の贈り物♪あさりごはん作り方6写真

コツ・ポイント

炊き終わったら、味をなじませるために少し蒸らしてから盛り付けてください。味付けは薄味になっていますので、お好みで調整してください。

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ヌーシ
ヌーシ @cook_40037724
2012/04/09 13:39に公開
フランスでの生活を終えて、関西暮らしも経験し、今は関東の自宅に戻り、夫と2人暮らしです。2人の娘達(既婚)のいつかは役にたてればと、レシピをUPしています。時々、レシピの見直し等をしてますので、ご了承ください。
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このレシピのキーワード

ご飯 みつば 酒 アサリ しょうが 米

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18740312
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