玉ねぎをみじんぎりにし、他の具材を準備する。

なべに油を熱し、中火で、スライスしたにんにくと、ターメリックを油で炒める。

ターメリックに油がなじんだら玉ねぎを入れて、半透明になるまで3分ほど炒める。

缶のトマトを入れて、粘りが出てくるまで混ぜる。2～3分くらいです。

スパイスをすべて入れて、さらに混ぜる。カレーの辛さ調整については、2010年6月の日記をご参照ください。

よく混ざったら、グリンピースを加える。カレーのベースと混ぜ合わせる。

パニールを続けて加え、混ぜ合わせる。混ぜる際に、パニールは崩れないように、気をつけて。

ここで、塩と砂糖、水200ccを加え、中火で一度沸騰させてください。

それから、クリームを加えてさらに色が均一になるように混ぜます。

混ざったら弱火で10分～20分ほど、ふたをしながら煮てください。時々底が焦げないよう混ぜてください。

お皿にもって、できあがり。ごはんもいいですし、ナン、パラタ・ロティもおススメです。

2010年 8月12日、「話題のレシピ」に掲載されました。
皆さんに大変感謝しております。:）