キュウリの挽肉炒め

maRU_mama
maRU_mama @cook_40038189

きゅうりの炒めものをお弁当のおかず用に水が出にくいよう片栗粉で挽肉あん風にしてみました。焼肉のタレで簡単味付け♪
このレシピの生い立ち
きゅうりの炒めものをお弁当のおかず用に水が出にくいよう片栗粉で挽肉あん風にしてみました。焼肉のタレで簡単味付け♪

キュウリの挽肉炒め

きゅうりの炒めものをお弁当のおかず用に水が出にくいよう片栗粉で挽肉あん風にしてみました。焼肉のタレで簡単味付け♪
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きゅうりの炒めものをお弁当のおかず用に水が出にくいよう片栗粉で挽肉あん風にしてみました。焼肉のタレで簡単味付け♪

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材料

2人分
  1. 合挽き肉 100g
  2. きゅうり 3本
  3. サラダ油 小さじ1
  4. 焼肉のタレ 大さじ3〜
  5. 片栗粉 大さじ1

作り方

  1. 1

    キュウリを縦半分にして種部分をくり抜いてから斜め切りに。

  2. 2

    油を熱したフライパンに挽肉を加えて色が変わるで炒めたら余分な油を拭き取り、きゅうりを加えて油が回る程度に炒める。

  3. 3

    焼肉のタレをお好み量加えて味付けし、最後に片栗粉を水で溶いて加え、挽肉あんがきゅうりに絡んだら完成。

コツ・ポイント

きゅうりの種部分を取ることで水っぽさ軽減&食感アップ。味付けは焼肉のタレの量でお好みで。挽肉を炒める時に油を熱し引くことで冷えたあとにお肉の油が白浮きするのを予防。きゅうりを炒める前に余分な油を拭き取ることでさっぱりした食べ心地に★

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maRU_mama
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母になって数年。仕事復帰→実家遠方シングルマザーデビュー→完全ワンオペ。これまで手を出してこなかった、インスタント。冷凍食品。簡単調味料を駆使し。日々を乗り切るようになりました。新しい今の私のメニューも残していこうと思います。↓↓↓これまでの私↓↓↓お菓子作り&パン作りが大好き。乳製品アレルギー&野菜嫌いの我が子のために「野菜が摂れるおやつ」や「アレルギーフリーなレシピ」を模索。
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