鶏軟骨入りコリコリ鶏肉団子煮
よっきー☆☆☆ @cook_40047854
コリコリ感がやっぱり美味しい☆軟骨入れずに普通の鶏団子でも美味しいダシです！ほんだし煮物上手簡単に使えていいかも！
このレシピの生い立ち
市販の軟骨入り鶏団子が美味しかったので作ってみたくなりました。
もらえる当選したほんだし煮物上手で味付け手間いらず！
簡単に出来ました☆
鶏軟骨入りコリコリ鶏肉団子煮
コリコリ感がやっぱり美味しい☆軟骨入れずに普通の鶏団子でも美味しいダシです！ほんだし煮物上手簡単に使えていいかも！
このレシピの生い立ち
市販の軟骨入り鶏団子が美味しかったので作ってみたくなりました。
もらえる当選したほんだし煮物上手で味付け手間いらず！
簡単に出来ました☆
アプリでひらく作り方
- 1
鶏軟骨はフードプロセッサーなどで細かくする。鶏ひき肉、小ねぎと混ぜる。小ねぎはみじん切り。ほんだし・塩コショウ混ぜる。
-
- 2
片栗粉と卵を加えてよく混ぜます。
卵は好みですのでなくてもOKかも。卵いれると柔らかめですのでスプーンで丸めて鍋に落とす - 3
鍋に水１５０ｃｃとほんだし煮物上手大さじ５を入れて肉団子を入れて煮込む。
-
- 4
別茹でした春雨を加えて煮ます。
- 5
飾りにネギをのせてもよし。なくてもよし。
-
- 6
ほんだし煮物上手です。
-
コツ・ポイント
軟骨を細かくするのにフードプロセッサーを使いましたが鶏の皮もついてたので絡まってちょっと大変でした。ダシはめんつゆなどでも代用できると思いますが、煮物上手だとすごく簡単で調節楽でした。割と甘めだと思います。
つくれぽ
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