塩豚コーラ煮☆超簡単
Cookingmam @cook_40027040
トロットロ♪お箸で切れるほどに柔らかい☆
このレシピの生い立ち
昔から作っている鶏のコーラ煮（レシピID : 17644344 ）を豚肉でも作ってみました。
塩豚コーラ煮☆超簡単
トロットロ♪お箸で切れるほどに柔らかい☆
このレシピの生い立ち
昔から作っている鶏のコーラ煮（レシピID : 17644344 ）を豚肉でも作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
下準備（省略可）：豚バラ肉に塩をまぶし、キッチンペーパーにくるんで1時間～数日冷蔵庫に入れておく（日持ちします）
- 2
塩を洗い流し、鍋に入れられる大きさにカットする
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- 3
コーラと醤油を注ぎ入れ、沸騰するまで強火、その後弱火にして40分～1時間煮る
-
- 4
こちらは豚肩ロースと大根を一緒に
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- 5
色の濃さよりも味はあっさりしています
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- 6
冷やし中華に♪
-
- 7
鶏肉よりもコーラの薬くささが感じられないことが分かりました。
コツ・ポイント
１のひと手間で型崩れがなくなります。水分を拭き取るので灰汁の出も少ないようです。
もちろん塩豚にしなくてそのまま茹でてもおいしいですよ♪
我が家は減塩醤油とZEROコーラを使用しました。
つくれぽ
杜の都に住んでいるハレルヤ家族です。 五人の祖母となりました。父さんは甘いもの、母さんは辛いものが好き。だからケンカしません。2人ともおデブ予防にテニスを楽しんでいます。『ゆったり のんびり 東北会☆』会員家庭科教員（中高）、家政学士、食生活改善推進員←全部錆び付き、cookpad頼りの日々デス＾＾
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