にんじんの皮をむいて、細切りにし、小松菜はざく切りにする

お湯が沸騰した鍋に、にんじん、もやし、小松菜の順で煮る

全てに火が通ったら、水を切りごま油をあえる

しょうが、醤油、みりんで肉を揉む

玉ねぎをスライスして、火が通ったら先ほど揉んでいた肉を一緒に炒める

目玉焼きを焼く

丼にご飯を盛り付け、その上に先ほどの材料とキムチを乗せ、一番上に卵焼きを乗せておわり