ジャガイモとニンジンは食べやすい大きさに切り、かた茹でする。

フライパンにニンニクとオリーブオイルを入れ、食べやすい大きさに切ったベーコンと玉ネギを炒める。

玉ネギがやわらかくなったら1を入れてよく炒め、コーンを加えさらに炒める。

マヨネーズを入れて味を整え、黒こしょうを入れて器に盛る。バジルを添えて完成。