卵は溶いていり卵にし、ご飯に混ぜる。
（ご飯と炒めてもOK）

鮭はゆでて骨、皮を除き、細かくほぐす。
キャベツ、にんじんは食べやすい大きさで柔らかくゆでる。

鍋に水、鮭、野菜を入れて煮立たせ、スープのもとで味付けをし、水溶き片栗粉でとろみをつける。

皿にご飯を盛りつけ、鮭のあんをかける。