プリン型に薄く無塩バターをぬります。

小鍋に☆を入れてじっくり弱火にかけ、いい感じのカラメル色になったら★（後入れの水）を入れて、手早くかき混ぜます。

2のカラメルを1のプリン型に入れます。

耐熱ボウルに牛乳と砂糖を入れ、レンジで2～3分加熱し、混ぜて砂糖を溶かし、人肌にさまします。

4に卵を加えて混ぜ、裏ごしします。
そして、バニラエッセンスを加えて少し混ぜて3に流し入れます。

オーブン皿の中央に濡らしたキッチンペーパー2枚をひき、5を並べて、オーブン皿の溝に熱湯（80℃以上）200mlを注ぐ。

オーブン170℃で約25～35分蒸し焼きして完成です♪