ながねぎ、生姜をみじん切りにする。

豚ひき肉をボウルに入れ、粘りが出るまで混ぜたら、１と卵、調味料を入れてよく混ぜる。

２を丸めながら油で揚げる。右手にスプーンを持ち、左手の手のひらにタネを乗せて、丸めると右手が汚れずに作業しやすい！

３０秒ほどは触らず、その後ひっくり返しながら1分ほど火を通す。

きつね色になったらバッドにあけて油を切る。

ポン酢や辛子醤油をつけてそのまま食べてもおいしいです♪

冷凍する場合は、バッドに広げて冷凍した後にジップロックにまとめて入れて保存します。