玉ねぎをみじん切りにし、フライパンで炒めます。飴色になったら火を止めます。このとき飴をなめていると飴色の想像が付きます。

ボウルに挽き肉、炒めた玉ねぎ、卵、パン粉、塩、あらびき胡椒を入れ、こねます。パン粉はそのまま食べてもおいしいですよね。

こね終わったら適当にタネを休ませます。疲れているでしょうから、このとき自分も少し休憩すると良いでしょう。

一口サイズに分け（8個くらい）フライパンで両面に焦げ目がつくぐらいまで焼きます。中がレアでおいしそうですが我慢です。

その間フライパンではケチャップ、ソース、砂糖でソースを作ります。甘党の方はバンバン砂糖を入れましょう。

ソースが温まったらハンバーグを入れ中火で絡めるように炒めてできあがりです。おつかれさまでした。