大根の皮をむき、3センチの輪切りにし、半分に切って、レンジでした湯でする。

牛肉に☆を混ぜ合わせておく。

厚手の鍋にごま油を敷いて手順2を炒める。

牛肉の色が変わってきたら、大根を入れ、さっと炒める。

●を入れ、あくを取りながら10分くらい煮込む。
食べる直前に、水洗いした春雨を入れて、やわらかくなったらできあがり。