生姜ごまごはん

♪ベイブ♪
♪ベイブ♪ @cook_40192121

簡単な混ぜご飯ですが、これだけでも食が進みます。
食欲のない時にお茶漬けにしてみてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
夏バテ防止に、生姜が使いたくて・・・。

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材料

お米3合分
  1. 3カップ
  2. ゴマ 1/2カップ
  3. 油あげ 2枚
  4. かつおぶし 10g
  5. 生姜 小1/2個
  6. 醤油 大さじ3
  7. みりん 大さじ2
  8. 大さじ2

作り方

  1. 1

    米は洗って、水切りをして浸水しておいてから、普通に炊きます

  2. 2

    かつおぶしを鍋でから煎りしてから手でもんで粉にしておきます

  3. 3

    油あげは、熱湯で油抜きをしてから、みじん切りにします。生姜もみじん切りにします

  4. 4

    ごまを煎ります。同時に別の鍋に醤油、みりん、酒を入れて煮立たせて、熱いごまをいれます。一気にごまが調味料を吸います

  5. 5

    油あげとかつおも入れて火を止めて、ひと混ぜします。

  6. 6

    炊き蒸らしたごはんに5のごまと、生姜を入れてから全体に混ぜます

コツ・ポイント

熱い調味料に、熱いごまをいれると味を吸ってくれます★

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パン教室に通いつつも、あまり上達が見られない・・・手づくりパンに合うお料理も研究中♪
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