ゆで小豆に好みの洋酒を混ぜておく。耐熱容器にサラダ油かバターを塗る。

牛乳を手頃な器に入れて、電子レンジの牛乳の温めモードで温める。茶こしに抹茶を入れ、温めた牛乳で溶かす。

オーブンを170℃で予熱する。
ボウルに卵を割り入れ、泡立て器で解きほぐす。砂糖と米粉を加えてよく混ぜる。

抹茶入り牛乳を加え、色むらができないように混ぜ合わせる。

クラフティ生地の半量を漉しながら、半量を耐熱容器に流し入れて、ゆで小豆の半量を載せる。

お湯を張った天板に載せ、170℃のオーブンで8～10分程度、表面が固まるまで焼く。

オーブンから出して、残りのゆで小豆を載せる。上から残りのクラフティ生地をそっと流す。

オーブンに戻し、170℃で20～22分（トータルで30分）程度、表面が固まるまで焼く。あら熱をとったら、冷蔵庫で冷やす。