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velaine

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@cook_40057980
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ウォーターオーブンを入手して、すっかり日本産天然酵母を使ったパン作りに目覚めました。勢いで、しまい込んでいた製菓用品も引っ張り出してお菓子作りも再開。作るのは、ごちそう系メニューやお菓子が楽しかったりします。
クックは楽しく作れるスイーツや、大量に収穫できたスダチ&ゆず消費レシピなどを活用させていただいています。
つくれぽやコメントに書ききれなかった感想&お礼も日記で。気軽に声をかけてくださいね。

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    バナナdeチョコムース

    チョコレート • バナナ • 牛乳 • 生クリーム • お好みでラム酒
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      コーヒーババロアとチョコムースのケーキ

      薄力粉 • ココアパウダー • 粉砂糖 • 無塩バター • チョコレート • 牛乳 • 卵黄 • 粉ゼラチン • 水か白ワイン • 生クリーム • ラム酒 • 卵黄 •
      • 18cm丸形分
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      すだちみかんカード

      すだち果汁 • ポンジュース • グラニュー糖 • バター • 卵
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        ビタミンCたっぷり☆すだち&りんごゼリー

        粉ゼラチン • 白ワインまたは水 • すだち果汁 • りんご果汁 • 蜂蜜
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          2013Xmas☆抹茶ショコラムース

          リファリーヌ • ジンジャーパウダー • 砂糖 • 刻みチョコ • バター • ホワイトチョコ • 牛乳 • 抹茶 • 卵黄 • 粉ゼラチン • 白ワインまたは水 • 生クリーム •
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            混ぜるだけ☆ブルーベリーのチーズケーキ

            クリームチーズ • プレーンヨーグルト • 生クリーム • グラニュー糖 • レモン汁 • グランマニエ • ブルーベリージャム • 粉ゼラチン • 水か白ワイン
            • 18cm型1台分
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            母の日に☆ベリーのブラウニー

            苺チョコ • 生クリーム • 卵 • ラズベリージャム • グラニュー糖 • アーモンドプードル • 薄力粉 • ベーキングパウダー • 塩 • ラズベリーリキュール • ドライクランベリー • グランマニエ
            • 20cm角形1台
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            混ぜるだけ!柚子風味のチョコブラウニー

            板チョコ • 無塩バター • 卵 • グラニュー糖 • 薄力粉 • ベーキングパウダー • 塩 • ラム酒 • 柚子ピール • 柚酒
            • 20cm角形1台分
          • velaine velaine
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            2011Xmas白ショコラフランボワーズ

            チョコスポンジ • 冷凍フランボワーズ • ホワイトチョコ • 生クリーム • イタリアンメレンゲ • フランボワーズリキュール • レモン汁 • ゼラチン • 白ワインか水 • ホワイトチョコ • 牛乳 • 生クリーム •
            • 15cmセンクル1台
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            特別な日の和パウンド~抹茶&小豆~

            米粉 • 抹茶 • 無塩バター • 和三盆 • 卵 • 塩 • ゆで小豆か粒あん • ブランデー
            • 20cmドルチェ型1台分
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            ひな祭りに★よもぎ餅のひちぎり風

            上新粉 • 白玉粉 • 上白糖 • 乾燥よもぎ • 水 • 粒あん
            • 8~10個分
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            甘さ控えめ★大人のフロマージュ・ショコラ

            クリームチーズ • 卵 • 生クリーム • 板チョコ • 牛乳 • ラム酒かブランデー • レモン汁 • 粉砂糖 • グラニュー糖 • 薄力粉 • コーンスターチ • 塩
            • 18cm型1台分
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            2010Xmas❖ショコラフランボワーズ

            15cmココアスポンジ • チョコレート • 牛乳 • 生クリーム • チョコレートリキュール • グランマニエ • 粉ゼラチン • 白ワインか水 • 砂糖 • 冷凍フランボワーズ • ホワイトチョコ • 生クリーム •
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              スボラでOK!米粉の生姜ココアスポンジ

              卵 • 米粉 • コーンスターチ • 無糖ココア • ジンジャーパウダー • グラニュー糖 • 牛乳 • 洋酒 • 無塩バター • 塩
              • 15cmセンクル1台分
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              豆乳ホイップと全粒粉deコーヒーパウンド

              豆乳ホイップ • 卵 • きび砂糖 • 全粒粉 • 薄力粉 • アーモンドプードル • インスタントコーヒー • シナモンパウダー • ラム酒 • 塩
              • 20cmケーキドロワ1台分
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              豆乳de南瓜のチーズケーキ・すだち風味

              豆腐用豆乳 • すだち果汁 • 南瓜 • 塩 • 豆乳 • メイプルシロップ • ラム酒 • 菜種油 • すだち果汁 • アーモンドプードル • 薄力粉 • 卵 •
              • 18cm丸型1台分
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              生クリームでつくる★濃厚チョコパウンド

              生クリーム • 卵 • 砂糖 • 板チョコ • 薄力粉 • コーンスターチ • 洋酒 • 塩 • 柚子ピール • 洋酒
              • 20cmケーキドロア1台分
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              爽やか★蜂蜜すだちゼリー

              粉ゼラチン • 白ワインか水 • すだち • 水 • 蜂蜜
              • カップ5個分程度
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              生クリームでつくる★基本のパウンドケーキ

              生クリーム • 卵 • 塩 • 砂糖 • 薄力粉 • コーンスターチ • 洋酒
              • 20cmケーキドロア1台
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              和づくし★小倉抹茶ムースケーキ

              15cmの抹茶スポンジスライス • こしあん • 牛乳 • 生クリーム • 砂糖 • 粉ゼラチン • 白ワインか水 • ゆで小豆か粒あん • マスカルポーネ • 抹茶 • 熱湯 • 生クリーム •
              • 18cmスポンジ型1台分
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