枝豆は、塩ゆでして、中身だけにしておく。玉ねぎは、粗みじんにする。

フライパンに、少しバターをひいて、玉ねぎを透明になる位炒める。

そのまま、枝豆、牛乳、スープの素、塩こしょうで味を整え、弱火にかけ、温まったら、火を止める。

粗熱がとれたら、ミキサーにかけ、冷蔵庫で冷やす。
食べる前に、イタリアンパセリを飾る☆☆☆