ゴマのチュイール 味噌がミソ！
mocomococream @cook_40033562
甘いだけじゃないお菓子。ゴマで香ばしい和風クッキーです。
このレシピの生い立ち
いつもと違う味を、と思って作りました。
ゴマのチュイール 味噌がミソ！
甘いだけじゃないお菓子。ゴマで香ばしい和風クッキーです。
このレシピの生い立ち
いつもと違う味を、と思って作りました。
作り方
- 1
バターと味噌を合わせてまぜてから、溶かしバターにします。
- 2
卵白にゴマ以外を入れて、しっかり混ぜます。
- 3
ゴマを混ぜます。オーブンは120℃に予熱。
- 4
クッキングシートにティースプーン一杯弱の生地を置き、5センチくらいにスプーンの背で広げます。厚さは2ミリくらいで。
- 5
120℃に予熱オーブンで20分焼きます。
焦げやすいので、覗きながら焼いてください。 - 6
焼けたら、素早く取り出して、麺棒のうえに軽く押さえながら置くと、形が整います。
コツ・ポイント
砂糖の量はお好みで。
ふちがこげやすいので、やや低温でじっくり焼くほうが全体がパリッと焼けます。焦げるようなら温度を下げてください。
形はそのままで、平たいチュイールにしても。
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