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ゴーヤの玉子とじ
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ゴーヤの玉子とじ-レシピのメイン写真

ゴーヤの玉子とじ

ならゆみこ
ならゆみこ @cook_40044316

ゴーヤと夏野菜を卵でとじました。
簡単おかずで、栄養いっぱい！夏バテ防止にバッチリです。
このレシピの生い立ち
ゴーヤをご飯のおかずにと考えました。

ゴーヤと夏野菜を卵でとじました。
簡単おかずで、栄養いっぱい！夏バテ防止にバッチリです。
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ゴーヤをご飯のおかずにと考えました。

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ならゆみこ
ならゆみこ @cook_40044316

ゴーヤと夏野菜を卵でとじました。
簡単おかずで、栄養いっぱい！夏バテ防止にバッチリです。
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ゴーヤをご飯のおかずにと考えました。

ゴーヤと夏野菜を卵でとじました。
簡単おかずで、栄養いっぱい！夏バテ防止にバッチリです。
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材料

4人分
  • ゴーヤ 1本
  • 厚揚げ 1パック
  • ナス 2本
  • 玉ねぎ 1個
  • 舞茸 1パック
  • ベーコン 100g
  • 卵 4個
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 白だし 大さじ2
  • 塩、コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは切って下ゆでし、厚揚げも切って下ゆでし、サラダ油大さじ1でベーコンと野菜を炒め、厚揚げを入れ調味料を入れる。

    • ゴーヤの玉子とじ作り方1写真
  2. 2

    卵を溶いで、1に回し入れ少しフタをして、出来上がり。
    各皿に分ける。

    • ゴーヤの玉子とじ作り方2写真
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ならゆみこ
ならゆみこ @cook_40044316
2013/07/22 11:58に公開
いつもの夕食を冷蔵庫にある素材で、定番料理を一工夫して創作するのが好きです。香り絵教室、カラーセラピスト養成講座、開運セラピーをしています。「kaorie」http://iyashinokaorie.wixsite.com/mysite
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このレシピのキーワード

卵とじ なす ゴーヤ ベーコン 厚揚げ 卵 酒 まいたけ 玉ねぎ

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