にんにく・しょうが・長ねぎはみじん切りにする

かぶは一口大のくし切りにする。葉も３〜４㎝くらいにカット。

フライパンに油を少量ひき、にんにくを香りが出るまで弱火で炒める。
＊後で鶏肉からも油が出るので油は少なめがいいです。

やや大きめの一口大にカットした鶏肉を加え、炒める。

鶏肉にだいたい火が通ったら、しょうがとねぎを加え、さらに炒める。

かぶを加えて炒める。

かぶに火が通ったら、葉を加えてさっと炒めたらできあがり。
＊かぶはやや白いくらいだと歯ごたえがあっておいしいです。