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わらびのサラダ
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わらびのサラダ-レシピのメイン写真

わらびのサラダ

モクレーン
モクレーン @cook_40050990

今が旬のわらび。春の芽吹き食材にはデトックス効果がたっぷり♪
このレシピの生い立ち
わらびを沢山戴いたので

今が旬のわらび。春の芽吹き食材にはデトックス効果がたっぷり♪
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わらびのサラダ

モクレーン
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今が旬のわらび。春の芽吹き食材にはデトックス効果がたっぷり♪
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材料

2〜3人分
  • わらび(アク抜き済み) 100g
  • 新玉ねぎ 中1/2個
  • 小カップ納豆 1個
  • *マヨネーズ 大1
  • *ポン酢醤油 大1
  • *醤油 大1
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作り方

  1. 1

    わらびはアク抜きをして水でよく洗い、食べやすい長さに切る。*は小鉢で良く混ぜる

  2. 2

    新玉ねぎは薄くスライスしてサッと水にさらしてザルにあげる

  3. 3

    わらびと玉ねぎをあえて皿に盛り、納豆を飾って混ぜておいた調味料を回しかける

コツ・ポイント

わらびのアク抜きは重曹と熱湯で。保存は冷蔵庫。

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モクレーン
モクレーン @cook_40050990
2012/04/15 13:44に公開
健康ヲタ。健康の元は血管・肝臓・腸。アンチエイジング、発酵食などに興味アリ。小洒落た料理は出来ませんし、写真もヘタクソですが よろしくお願いします(^^)
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このレシピのキーワード

サラダ わらび 新たまねぎ 納豆

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