ホワイトソルガムきび 豆乳フルーツタルト
アメリカ穀物バイオプロダクツ協会 @cook_40080331
カスタードクリームにもソルガムきびを使用した完全グルテンフリーのフルーツタルト。サクッとしたタルト生地が美味！
このレシピの生い立ち
タルトに飾るフルーツは季節に合わせてお好みのものをチョイスしてみて！
http://www.sorghum.jp/ericaangyal/
ホワイトソルガムきび 豆乳フルーツタルト
カスタードクリームにもソルガムきびを使用した完全グルテンフリーのフルーツタルト。サクッとしたタルト生地が美味！
このレシピの生い立ち
タルトに飾るフルーツは季節に合わせてお好みのものをチョイスしてみて！
http://www.sorghum.jp/ericaangyal/
アプリでひらく作り方
- 1
（下準備）
・型にバターを薄く塗る。
・オーブンを170度に余熱しておく
・バターを溶かしておく - 2
ボウルにAを全て入れてよく混ぜる
-
- 3
タルト方に2の記事を2mmぐらいの厚みになるように敷き詰め、フォークで数か所穴をあける。
- 4
オーブンで約15~20分焼く。
- 5
鍋にBの豆乳以外を入れよく混ぜる。
-
- 6
5に豆乳を加えまぜる。
-
- 7
中火にかけ木べらで混ぜながらとろみがしっかりついてきたら、バットにあけて氷水で冷ます。
-
- 8
主な米国産ホワイトソルガムきび粉。Tomizo富澤商店やネットショップで。無い場合、近くのスーパーにリクエストして下さい
-
- 9
未公開スイーツレシピ掲載してます
「アメリカ産ソルガムきびBOOK」
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コツ・ポイント
・ソルガムきびを使ったタルト生地は小麦粉を使用した生地よりも伸びにくいので、伸ばすのではなく、型の中に生地を押し詰めるのがコツ。
・ソルガムきびを使用したタルト生地は生地を休ませる必要もなく、気軽に作れます。
つくれぽ
アメリカ産ソルガムきび（ホワイトソルガム、ブラックソルガム）のレシピご紹介。レシピは「プロ向け」記載以外は全て家庭用。https://sorghum.jphttp://www.sorghum.jp/ericaangyal/https://amzn.to/33pr7Lr※カテゴリの GF グルテンフリーはアレルギー対応のものではなく、使用している調味料には微量のグルテンを含む場合あり。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18742957
