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かぼちゃとジャガイモのゴロゴロサラダ
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かぼちゃとジャガイモのゴロゴロサラダ-レシピのメイン写真

かぼちゃとジャガイモのゴロゴロサラダ

ゆき✴︎ゆき
ゆき✴︎ゆき @cook_40174707

冷やしても温めても美味しい
食べ応え満点サラダ^_^
※余りは潰せばポテトサラダに。翌朝パンに挟んでサンドイッチ!
このレシピの生い立ち
メインとまではいかなくても、食べ応えのあるサラダを作りたくて。

冷やしても温めても美味しい
食べ応え満点サラダ^_^
※余りは潰せばポテトサラダに。翌朝パンに挟んでサンドイッチ!
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メインとまではいかなくても、食べ応えのあるサラダを作りたくて。

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かぼちゃとジャガイモのゴロゴロサラダ

ゆき✴︎ゆき
ゆき✴︎ゆき @cook_40174707

冷やしても温めても美味しい
食べ応え満点サラダ^_^
※余りは潰せばポテトサラダに。翌朝パンに挟んでサンドイッチ!
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冷やしても温めても美味しい
食べ応え満点サラダ^_^
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材料

2人分
  • ジャガイモ 2コ
  • かぼちゃ ジャガイモの半量程
  • 人参 1/2本
  • きゅうり 1/2〜1本
  • ハム(ウインナーやベーコンでも◎) 4〜5枚
  • オリーブオイル 適量
  • バターorマーガリン 大さじ1
  • ★マヨネーズ 大さじ3 (少なめにしてます)
  • ★マスタード(お好みで) 小さじ1
  • ★塩コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    ●ジャガイモ
    ●かぼちゃ
    ●人参
    を、それぞれ一口大に切り、お皿にのせラップをし柔らかくなるまでレンジにかけます。

  2. 2

    レンジでチンしている間にハムを食べやすい大きさに切り、キュウリを輪切りして塩もみし、ペーパーで水気をふきとりましょう。

  3. 3

    チンが終わり中まで柔らかくなったのを確認し、ボウルに移しオリーブオイル、バターを入れ混ぜます。※具を潰さないように

  4. 4

    先ほど切っておいたハムとキュウリをその中に投入!★の調味料をすべていれざっくりと混ぜ合わせます。

  5. 5

    出来上がり!
    *\(^o^)/*
    ※温かいままでもよいですが、冷蔵庫で冷やしてなじませるとサラダらしくなります

コツ・ポイント

具材が中までしっかり柔らかくなるまでチンしてください!ジャガイモは皮ごとでも、剥いてもOK!
冷やしても◎温かいままでも◎ですが、
個人的には熱がとれた常温位が好きです。
※潰せばポテトサラダに!その際は牛乳を少したすとなめらかになります。

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ゆき✴︎ゆき
ゆき✴︎ゆき @cook_40174707
2013/07/28 12:45に公開

このレシピのキーワード

サラダ かぼちゃ にんじん キュウリ ベーコン じゃがいも ハム ソーセージ バター マスタード

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