簡単☆テリテリ☆鶏のうま煮♪
iam樹 @cook_40038457
材料を全てお鍋に入れたらコトコト煮るだけ！ 下に敷いたキャベツが煮汁を吸ってこれまた美味～♪ お弁当にもおすすめ☆
このレシピの生い立ち
母がよくつくってくれていたものです。
簡単☆テリテリ☆鶏のうま煮♪
材料を全てお鍋に入れたらコトコト煮るだけ！ 下に敷いたキャベツが煮汁を吸ってこれまた美味～♪ お弁当にもおすすめ☆
このレシピの生い立ち
母がよくつくってくれていたものです。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉の皮の面を何カ所かフォークで突き刺して、味をしみ込ませやすくする。
- 2
できればお肉が重ならずに並ぶ底の広い鍋（フライパンでも）に○をあわせて入れる。そこへ鶏肉の皮の面を下にして入れる。
- 3
中火にかけ、煮立ったらキッチンペーパーなどで落とし蓋をする。少し火を弱めて約30分煮る。
- 4
時々煮汁を全体に回しかけると照りがよくなります。
- 5
煮汁が1/5量くらいになるまで煮詰める。煮詰まりすぎるようなら、水を足したり火加減を弱めに調節したりしてくださいね。
- 6
器に千切りにしたキャベツを敷く。鶏肉を食べやすく切ってその上にのせ、残った煮汁もかけてできあがり♪
- 7
2011.8.20トップ写真差し替えました。↑は前のものです。
-
コツ・ポイント
煮汁がなくなってしまうと焦げ付いて大変なので、時々お鍋をゆすったりして様子を見てくださいね。
つくれぽ
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