ブルーベリーシートを作る。鍋にバター以外を入れて中火。ある程度固まってきたらバターを入れて馴染ませる。

ジップロックか、ラップで薄く広げて冷ます。あら熱がとれたら、冷蔵庫へ。

パン生地を作る。
ぬるま湯は、様子を見ながらさいばしである程度まで混ぜて固まりが出来てきたら手でこねながら調整。

一次発酵は、炊飯器が楽。保温で15分その後30分放置。フィンガーテストをして、OKなら8個に分けてベンチタイム20分。

シートを折り込む。
パン生地を伸ばし、シート(8等分)をのせる。パン生地でシートをくるみ、真ん中をカット。

お湯を沸かして温めておいたフライパンに並べて二次発酵。30分放置後、超弱火で10分焼く。

底の焼き色がしっかりついたら、オーブントースター入れる。表面的がやけるまで10分ぐらい様子を見てください。