イカとアスパラのガーリック炒め

イカとアスパラのガーリック炒め-レシピのメイン写真

イカとアスパラのガーリック炒め

miki819 @cook_40050533

すごく簡単ですごく美味しいですよ。
白ワインにとてもあうし、もちろんご飯のオカズとしても全然イケます(^▽^)

このレシピの生い立ち
美味しい白ワインを買ったのでそれにあうメニューを考えてみました(o^^o)

すごく簡単ですごく美味しいですよ。
白ワインにとてもあうし、もちろんご飯のオカズとしても全然イケます(^▽^)

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すごく簡単ですごく美味しいですよ。
白ワインにとてもあうし、もちろんご飯のオカズとしても全然イケます(^▽^)

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材料

2人分

イカ大なら１杯
アスパラ３〜４本
ニンニク微塵切り大さじ１
オリーブオイル大さじ３
イタリアンソルト(なければ塩コショウ) 適量
ブラックペッパー適量
レモン汁適量(仕上げに)
白ワインイカの下味用

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作り方

1

イカは１cmぐらいの輪切り、アスパラは硬いとこをピーラーで削ぎ斜めに切っておきます。
2

切ったイカに白ワインをまぶしておき、その間にアスパラをレンジで30秒かけます。
3

フライパンにオリーブオイルとニンニクとをいれ、イカとアスパラも入れイタリアンソルトを振り炒めます。炒め過ぎ注意です。
4
火を止めブラックペッパーとレモン汁を入れ２，３回返したら出来上がりです。

コツ・ポイント

炒める時間は３〜４分です。
炒め過ぎるとイカがかたくなってしまうので注意です。色が気になる人はイカの皮を剥いてね(^-^)仕上げがキレイですよ。

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miki819 @cook_40050533

2013/06/30 08:03に公開

このレシピのキーワード

炒めものイカアスパラにんにく

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