かぼちゃの冷製ポタージュ
さっぱりとした口当たりです＼(^o^)／
このレシピの生い立ち
夏の暑い日に、のどごしのよいスープが飲みたくて
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】
かぼちゃは皮をむいて一口大に切る
たまねぎは薄切りにする
ミキサーを準備する - 2
鍋を熱し、オリーブオイルを入れ、たまねぎを炒める
※焦がさない様に注意 - 3
たまねぎがしんなりしたら、かぼちゃを入れて炒める
油が回ったら水とガラスープの素を入れて沸騰→中火で柔らかくなるまで煮る - 4
荒熱が取れたらミキサーにかけ、鍋に戻す
- 5
４の鍋に牛乳を入れて温め、塩、こしょうで味を整える
冷蔵庫で冷やし、食べる直前にオリーブオイルを数滴落とす
コツ・ポイント
冷蔵庫へ入れてしっかり冷たくして食べると口当たりがよいです。時間がたつと二層にスープがわかれますが、よくかき混ぜてから器につけれは大丈夫です^ ^
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