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タコとお豆のピリ辛トマト煮込み
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タコとお豆のピリ辛トマト煮込み-レシピのメイン写真

タコとお豆のピリ辛トマト煮込み

在校生の作品
在校生の作品 @cook_40072834

にんにくと唐辛子で厚さを吹っ飛ばそう
このレシピの生い立ち
豆を使って美味しいおかずが作りたかったのです。これからも豆料理発表します。
よろしく

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材料

  • ゆでダコ 250ｇ
  • 玉ねぎ 半分
  • パプリカ １個
  • にんにく １かけ
  • トマト水煮缶 １巻
  • 黒豆 80ｇ
  • 鷹の爪 １本
  • オリーブ油 適量
  • 赤ワイン 1/2カップ
  • 水 1/2カップ
  • バジルの葉 １枝
  • オレガノ 小さじ1
  • 塩・こしょう 適量
  • パルミジャーノ 適量
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作り方

  1. 1

    タコは大き目のぶつ切り

  2. 2

    玉ねぎ・にんにくはみじん切り
    パプリカは1ｃｍの角切り

  3. 3

    鍋にオリーブ油、高の爪、にんにくをいれて炒める

  4. 4

    玉ねぎ、パプリカを炒める

  5. 5

    タコ、トマトの水煮缶、黒豆、赤ワイン、水、バジル、オレガノを加え蛸が軟らかくなるまで煮る

    • タコとお豆のピリ辛トマト煮込み作り方5写真
  6. 6

    ※途中で水分がなくなってきたら継ぎ足す

コツ・ポイント

軟らかめの蛸が好きな方は、蛸だけを別に似ておいても良いです

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在校生の作品
在校生の作品 @cook_40072834
2013/07/25 12:32に公開
フードビジネススクールの在校生がテーブルコーディネートをしたり料理撮影をしたものを掲載します。皆さんの毎日の生活に少しでもお役に立てれば嬉しいです
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このレシピのキーワード

トマト煮 トマト缶 パプリカ ゆでダコ バジルの葉 にんにく 玉ねぎ 赤ワイン 黒豆 トウガラシ

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