くにしゃんのゴーヤのきんぴら風炒め♪
くにしゃん♪ @cook_40093504
ゴーヤを甘口のきんぴら風に炒めました(^o^)v油揚げとしめじの相性もグッドな一品です(^o^)v
このレシピの生い立ち
苦いゴーヤを甘辛く調理してみました(^o^)v
くにしゃんのゴーヤのきんぴら風炒め♪
ゴーヤを甘口のきんぴら風に炒めました(^o^)v油揚げとしめじの相性もグッドな一品です(^o^)v
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苦いゴーヤを甘辛く調理してみました(^o^)v
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切り種と綿をスプーンで取り除き、縦に切り厚さ3～4㎜に切り塩でもんで置きます♪
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- 2
しめじは、根を切り取り、手でほぐします♪
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- 3
油揚げは、5㎜幅に切ります♪
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- 4
フライパンを熱し油揚げを炒め、カリっとしたら、しめじを入れ、サラダ油を入れ炒めます♪
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- 5
しめじが、しんなりしたら、ゴーヤを入れ炒めます♪
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- 6
ゴーヤが、いい感じなったら、調味料を入れ絡め火を止めて胡麻を振り掛けて出来上がり(^-^)v
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- 7
お皿に盛って、ハイ！どうぞ召し上がれ＼(^-^)／お好みで一味唐辛子を振り掛けてね(^o^)v
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コツ・ポイント
ゴーヤは塩もみする。炒め過ぎない。油揚げは油抜きしない。
つくれぽ
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