基本と変わり種の2種類肉巻き
ミキティる @cook_40103320
きゅうりとキャベツの肉巻き。意外とジューシーで美味しい〜甘辛のタレで召し上がれ〜〜
このレシピの生い立ち
アスパラ人参はよくしてるけど、ふときゅうりとキャベツを巻いてみたらどうだろうと思いしてみたらいけちゃいました＼(^o^)／
基本と変わり種の2種類肉巻き
きゅうりとキャベツの肉巻き。意外とジューシーで美味しい〜甘辛のタレで召し上がれ〜〜
このレシピの生い立ち
アスパラ人参はよくしてるけど、ふときゅうりとキャベツを巻いてみたらどうだろうと思いしてみたらいけちゃいました＼(^o^)／
アプリでひらく作り方
- 1
アスパラは半分に人参半分は細切りにして少し茹でるかレンジで2分ほど蒸す
- 2
きゅうりは細切り、キャベツは千切りにしておく
- 3
巻いた肉を置くようでパレットを用意しそこに小麦粉を入れておく。パレットがなければお皿でもオッケ
- 4
豚肉を野菜の長さより短めに並べ、少し指で押すようにぬじませる。こうすると肉同士がくっついて巻いた時剥がれにくいです
- 5
その上にアスパラ&人参ときゅうり&キャベツを乗せ巻き巻きしてパレットに並べていく
- 6
にんにくをみじん切りして油の引いたフライパンに入れ炒める。
温まったら小麦粉をつけながらフライパンに豚肉をらならべていく - 7
豚肉を入れたら中火で約2分ほど片面火が通るまで触らない。少し色づいたら満遍なく回しながら火を通す
- 8
豚肉さえ火が通ればいったん取り出し、そのフライパンに調味料全て入れ、豚肉を戻し少し煮詰め回しながら全体に馴染ませる
- 9
全体的に絡まったらお好みで切り分けお皿にもって出来上がり
コツ・ポイント
豚肉はコマ、バラどちらでもオッケです！私はバラだけだと脂ぽくなるので混ぜたりします(o^^o)
豚肉は指で押すとひっつき力がいいです！あと焼く時の最初の方はあまり触らないとこかな〜
つくれぽ
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