じゃがいもは洗って、皮がついたままラップに包み、レンジで４～５分くらい加熱して柔らかくする。

温かいうちに皮を剥いて、じゃがいもを完全に潰す。

片栗粉、お湯、塩を入れて、しっとりするまでこねる。

③を４等分にして丸める。

④を手のひらに乗せ真上から潰し、窪んだところに４等分したチーズを入れ、はみ出ないように包む。

円形に整える。

バターをレンジで溶かし、マヨネーズと混ぜ合わしフライパンに入れ⑥を加えて表面に少し焦げ目が付くぐらい表裏をしっかり焼く。

☆を混ぜ合わせ、フライパンに全体に回し入れ、絡めるように炒める。