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私流*イカのお好み焼き
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私流*イカのお好み焼き-レシピのメイン写真

私流*イカのお好み焼き

yamabuki1
yamabuki1 @wisteria79misa

小麦粉を減らしてヘルシーお好み焼きを。
このレシピの生い立ち
休日のお昼に作ってみようと。

小麦粉を減らしてヘルシーお好み焼きを。
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yamabuki1
yamabuki1 @wisteria79misa

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材料

4枚分
  • イカゲソ 200g
  • キャベツ 300g
  • 長ねぎ 1/2本(100g)
  • 小麦粉(薄力粉) 100g
  • じゃがいも(中) 2個(150g)
  • 卵 2個(100g)
  • だしの素 小さじ1
  • サラダ油 小さじ2
  • 水 100cc
  • 中濃ソース 適宜
  • マヨネーズ 適宜
  • かつお節 適宜
  • 青のり 適宜
  • 紅しょうが 適宜
  • サラダ油(焼き用) 適宜
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作り方

  1. 1

    ジャガイモはすりおろす。キャベツの芯もすりおろす。

    • 私流*イカのお好み焼き作り方1写真
  2. 2

    キャベツは千切り、長ネギは小口切り、イカゲソは2cmぐらいの長さに切る。

    • 私流*イカのお好み焼き作り方2写真
  3. 3

    1.に卵、だしの素、サラダ油(小さじ2)、水、小麦粉を加えてよく混ぜてから2.の具を加えてよく混ぜる。

    • 私流*イカのお好み焼き作り方3写真
  4. 4

    サラダ油を熱したフライパンに3.の1/4を流し入れて焼く。フライ返しで持ち上げて焦げ目が付いたら裏返す。

    • 私流*イカのお好み焼き作り方4写真
  5. 5

    しばらく焼いてフライ返しで上から押してみて透明の汁が出てきたら焼き上がり。

    • 私流*イカのお好み焼き作り方5写真

コツ・ポイント

天かすの代わりに小さじ2のサラダ油を加えました。

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yamabuki1
yamabuki1 @wisteria79misa
2013/07/22 11:13に公開
おいしいものが食べたくて新しいメニューにチャレンジ!!! でも、”創作料理は向かないから止めておいたほうがいいよ”と息子が・・・ というわけで、みなさまのレシピを参考に作らせていただきます。2010.8.9『伊藤園 のアイデアレシピコンテスト』で「*ヘルシー野菜ジュースジュレ*」を江上栄子先生に選んでいただきました。https://cookpad.wasmer.app/pr/contest/index/254
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このレシピのキーワード

お好み焼き キャベツ じゃがいも かつお節 薄力粉 卵 イカのげそ 小麦粉 長ネギ

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