チキンとポテトのトマトクリームパスタ
まったりとコクのあるトマトクリームのパスタです。
鶏肉とホクホクじゃがいもにソースが絡んでとってもおいしいですよ♪
このレシピの生い立ち
お店で食べたのを思い出しながら作りました。
じゃがいもの入ったパスタって珍しくないですか！？
トマトクリームも初めて食べたので、すごく印象に残っています。
チキンとポテトのトマトクリームパスタ
まったりとコクのあるトマトクリームのパスタです。
鶏肉とホクホクじゃがいもにソースが絡んでとってもおいしいですよ♪
このレシピの生い立ち
お店で食べたのを思い出しながら作りました。
じゃがいもの入ったパスタって珍しくないですか！？
トマトクリームも初めて食べたので、すごく印象に残っています。
作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥いて一口大に切り、茹でるかレンジでチンして準備しておく。後で煮込むのでほどほどでOK!
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- 2
ホールトマトをボウルに移し、キッチンばさみで小さくカットしたら玉ネギをすりおろしながら加える。
砂糖も加えて混ぜる。 -
- 3
鶏肉は食べやすい大きさに切る。
-
- 4
フライパンに潰したニンニクとオリーブオイルを入れて火にかける。
-
- 5
ニンニクの香りが立ってきたら鶏肉を加えて両面こんがり焼き色をつける。
-
- 6
水気を拭き取ったジャガイモも加え、こちらもこんがり香ばしく焼く。
白ワインを振ってアルコールを飛ばす。 -
- 7
２のトマトと玉ネギを加えて半量になるぐらいに煮詰める。
-
- 8
最後に生クリームを加えてお好みのとろみ具合になるまで煮たら、塩とブラックペッパーで味を調える。
-
- 9
茹でたてのパスタにソースをかけ、パセリを飾れば出来上がり♪
-
- 10
2009/09/28
メイン画像変更&生クリームの量を1/2→1/3カップに変更致しました。ごめんなさい。 - 11
2011/10/01
メイン画像変更。
砂糖と白ワインを加えるタイミングが抜け落ちていたので書き加えました。すみません→ - 12
→レシピ名も変更しましたが、内容は変わっておりません。
（旧レシピ名：じゃがいも入り♪トマトクリームパスタ）
コツ・ポイント
味を引き締めるためにもこしょうは是非ブラックペッパーで。
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