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春キャベツと新玉ねぎのさっぱりサラダ
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春キャベツと新玉ねぎのさっぱりサラダ-レシピのメイン写真

春キャベツと新玉ねぎのさっぱりサラダ

えす☆あい
えす☆あい @cook_40192402

レモンとマスタードの風味がきいたサラダです☆さっぱりしてるので、揚げ物等と一緒にどうぞ♪
このレシピの生い立ち
簡単にできる春野菜サラダを考えてたらできました☆

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春キャベツと新玉ねぎのさっぱりサラダ

えす☆あい
えす☆あい @cook_40192402

レモンとマスタードの風味がきいたサラダです☆さっぱりしてるので、揚げ物等と一緒にどうぞ♪
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材料

4人分
  • 春キャベツ 2〜3枚
  • 新たまねぎ 1玉
  • 人参 半分ぐらい
  • ☆調味料
  • 塩 小さじ1
  • 砂糖 少々
  • こしょう 少々
  • レモン汁 小さじ1
  • マスタード 大さじ1
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作り方

  1. 1

    キャベツ、人参、新たまねぎを千切りにし、それぞれ塩をふって少しもむ。玉ねぎはしんなりしたら水でよく洗って、水にさらす。

  2. 2

    玉ねぎの辛みがなくなってきたら、水を切ってボールに入れ、他の材料も洗って合わせる。

  3. 3

    調味料を入れ、箸などで混ぜる。野菜が馴染んできたらできあがり♪

コツ・ポイント

新たまねぎでも辛いものもあるので、なるべく水にさらした方が良いです。調味料は好みに応じて調節してください。

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えす☆あい
えす☆あい @cook_40192402
2012/04/22 11:08に公開
早く自分のキッチンを持ちたいなー♪
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このレシピのキーワード

サラダ にんじん キャベツ 新たまねぎ マスタード

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