新玉と卵の油揚げ煮☆えのき葱ソース

Name: 新玉と卵の油揚げ煮☆えのき葱ソース
Yield: 四人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 油揚げ 二枚; 卵 4こ; タマネギスライス 40g; エノキ 1/2パック; 長ネギ(青いとこ) 10センチくらい; 水 300cc; 砂糖 大さじ２; 醤油 大さじ２; カツオだし こさじ1; みりん 大さじ1

おうちごはん☆ @ouchigohan

千葉県

定番袋煮に新玉ネギスライスをくわえて。
卵の甘みと玉ねぎのしまっ味がたまりません(*^_^*)おツマミにもおかずにも＊
このレシピの生い立ち
ばあちゃんがよく作ってるものを新玉でリメイク(*^_^*)

新玉と卵の油揚げ煮☆えのき葱ソース

おうちごはん☆ @ouchigohan

千葉県

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材料

四人分

油揚げ二枚
卵 4こ
タマネギスライス 40g
エノキ 1/2パック
長ネギ(青いとこ) 10センチくらい
水 300cc
砂糖大さじ２
醤油大さじ２
カツオだしこさじ1
みりん大さじ1

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作り方

1

えのきは石づきをとり三等分しほぐす。長ネギは斜め切り。油揚げは半分に切る。
2

おなべに水から下の調味料をすべていれ、火にかける。油揚げにスライスタマネギとたまごを流しいれ楊枝でとめ、なべに入れていく
3
鍋の隙間にネギ、えのきをいれる。しなったら出来上がり！半熟気味が言い方は弱火、ふたなしで！

コツ・ポイント

たまごはお椀に割り入れてから揚げに流すとやりやすいです（≧∇≦）一人183カロリー
濃い目に味付けて煮つめたらお弁当にもつかえます♪

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つくれぽ

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おうちごはん☆ @ouchigohan

2013/06/29 22:39に公開

千葉県

ごくもり改めおうちごはん☆に改名。献立インスタoutigohan.momo　高島屋のイベントご参加くださった皆様有難うございました！料理教室開催https://www.outigohan.biz/レシピ改良有り、印刷された方謝　　つくレポ、いいね下さる皆様、レシピ本掲載15冊♡大大感謝です（涙）旦那、社会人&大学3の大食い息子達と毎日のご飯が楽しく笑顔になりますように♡

このレシピのキーワード

煮物えのき卵油揚げ玉ねぎ長ネギ

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