カフェオレとチョコのバゲット
かぴちゃんママ @cook_40064869
カフェオレとチョコ♡シナモンで最高の組み合わせ♡2017/02/02話題入りしました♡みなさま♡ありがとうございます。
このレシピの生い立ち
好きなものを組み合わせチョコをいれて
可愛いバゲットを焼きたくて作りました。
カフェオレとチョコのバゲット
カフェオレとチョコ♡シナモンで最高の組み合わせ♡2017/02/02話題入りしました♡みなさま♡ありがとうございます。
このレシピの生い立ち
好きなものを組み合わせチョコをいれて
可愛いバゲットを焼きたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料をすべてボウルにいれてゴムベラで混ぜ、粉っぽさがなくなたら、ひとまとめにしボウルにいてれ30分休ませる。
-
- 2
生地を端から中央に向かいボウルを回しながら折りたたみ、生地をなじませる。
ラップをかぶせ20分休ませる。 -
- 3
←更にもう一度パンチ折りたたみを繰り返すと、生地がなめらかになってきます
ラップをかぶせ2.5倍位に膨らむまで1次発酵。 - 4
発酵後、台に生地を取り出し、4等分に分け優しくガスを抜き20分ベンチタイム。
- 5
ベンチ後、成形
チョコ・シナモンお好きなだけいれ包み♪
2次発酵。250度にオーブンの予熱をする。
- 6
2本クープをいれて
たっぷり霧をふき
温めておいた
オーブン250度で
スチームをかけ6分
230度に下げ
12分～焼く - 7
焼き上がり～
とってもいい香りです(美味しそう)Oo｡(ｏ'¬'ｏ)ｼﾞｭﾙﾘ♪作って下さった♡みなさま感謝です。
-
- 8
ふんわりな仕上がりです♪
成形→参考にしてね♪
ID：18660348
チョコクッペ -
コツ・ポイント
インスタントコーヒーは濃いめがお好みでしたら、大１に変えてください。
クッペのような形に成形して焼くと、ぷっくりとした可愛いバゲが焼けます。
つくれぽ
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