＜下準備＞
高野豆腐は、水で戻しておく。
野菜、ウインナーは、切っておく。

高野豆腐は、水気をよく絞り、一口サイズに切って片栗粉を全体的につける。フライパンで揚げ焼きする。取り出しておく。

別のフライパンに油をひき、玉ねぎ、キャベツ、ウインナーの順に炒め、取り出しておいた高野豆腐を入れる。全体をなじませる。

砂糖、みりん、しょうゆの順に全体にまわし入れ炒める。
味が、全体になじんだらいりごまを全体に振りかける。

お皿に、盛り付ける。
ピザ用チーズをトッピングしたら出来上がり。