青梗菜＆トマト＆茄子＆豚肉のコンソメ炒め
t-mask @cook_40057349
たっぷり野菜＆豚肉をニンニクの香りとコンソメで味付けしました。 半生のトマトで、さっぱり☆食べられます。
このレシピの生い立ち
青梗菜だといつも中華風になってしまうので、たまには、違う味でさっぱり食べたくて作りました！
青梗菜＆トマト＆茄子＆豚肉のコンソメ炒め
たっぷり野菜＆豚肉をニンニクの香りとコンソメで味付けしました。 半生のトマトで、さっぱり☆食べられます。
このレシピの生い立ち
青梗菜だといつも中華風になってしまうので、たまには、違う味でさっぱり食べたくて作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
野菜・お肉を食べやすい大きさに切る。
（例：トマト…一口大、茄子…縦に半分にして斜め切り、玉葱…５mm薄切り） -
- 2
サラダ油を熱し、ニンニクを炒める。香りが出たら、青梗菜の白い部分、茄子、玉葱を入れて炒める。
-
- 3
肉→青梗菜の緑部分としめじを入れて炒める。全体に火が通ったら、コンソメ（キューブは砕いておく）、塩こしょうで味付けする。
-
- 4
味がととのったところで、トマトを入れる。軽く炒めて、すぐ火を止める。（２０秒くらい）
完成☆ -
コツ・ポイント
・トマトは、温める程度で加熱しすぎない。
・野菜から水分が出るので、お好みで、水溶き片栗粉でとろみをつけても。私は、スープのままの方が、さらっとしてて好きです(^^)
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