茹でた筍を食べやすい大きさにスライスする。（いちょう切り）

フライパンに大さじ２のマーガリンを入れ、筍を炒め調味料で味付けする。

全体に味がなじんだら（この時結構濃い味）、マーガリン大さじ1を入れる。

溶いた卵を入れ、オムレツの形にまとめてケチャップをかければ出来上がり。