味付きいなりの皮を湯煎する

茹でそばを熱湯でゆがく

そばを一口大位に手取り皮に詰める

麺つゆ分量をみながらかける（注意！入れすぎると濃くなってしまいます）

ネギ・天かす・紅しょうが・白ゴマを適宜。
薬味が嫌いなお子様には刻み海苔を。